Sono teneri, leggeri e buonissimi. Questi biscotti crackle al limone senza zucchero ti lasceranno a bocca aperta. Grandi e piccini verranno subito conquistati dal loro splendore. Questi bellissimi biscotti porteranno gioia a tutti. Preparateli seguendo la mia ricetta. Il risultato sarà spettacolare .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 12 biscotti grandi (100 Kcal a biscotto)
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ingredienti
1 limone (succo e scorza grattugiata)
200 g farina
10 g lievito per dolci
1 uovo intero
5 cl olio
3 cucchiai di stevia (+ per rifinire)
Preparazione
Come preparare i biscotti al limone senza zucchero?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Sbattere l’uovo con la stevia.
Aggiungete l’olio, poi il succo e la scorza grattugiata del limone.
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Incorporate il sale e un po’ di farina setacciata con il lievito.
Mescolare tutto con le mani.
Aggiungere la farina rimanente.
Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Coprire e conservare in frigorifero per dieci minuti.
Metti la restante stevia su un piatto.
Riprendere l’impasto e modellarlo in più palline.
Immergeteli nella stevia e disponeteli sulla teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocete i biscotti cracker al limone senza zucchero per una ventina di minuti.
Aspettate che siano fredde prima di mangiarle.