Lasciatevi trasportare dall’infinita bontà di questa cremosa crostata al cocco e cioccolato . Lei è irresistibile . Amerai il suo ripieno dal gusto ricco e l’impasto friabile. Questo magnifico dessert delizierà tutti. È perfetto da servire in un’occasione speciale, ma puoi gustarlo anche dopo un pasto in famiglia. La ricetta è semplice da realizzare e richiede solo ingredienti poco costosi. Fallo con me!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 6
ANNUNCIO
ingredienti
1 rotolo di pasta frolla
50 g di burro
20 cl di panna liquida
50 g di zucchero
100 g di cocco grattugiato
3 albumi
150 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di rum
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa al cocco e cioccolato?
Preriscaldare il forno a 180°C.
ANNUNCIO
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Srotolate il rotolo di pasta frolla e posizionatelo con la sua carta da forno in uno stampo rotondo da 24 cm.
ANNUNCIO
Bucherellatela in più punti con i rebbi di una forchetta.
Coprire con un foglio di alluminio e fagioli secchi.
Cuocere alla cieca per un quarto d’ora.
Quindi rimuovere la pellicola e i pesi e lasciare raffreddare l’impasto.
Mescolare il burro con 25 grammi di zucchero, quindi aggiungere il cocco e il rum.
Montare gli albumi con lo zucchero rimasto.
Incorporateli alla preparazione precedente.
Versare la crema ottenuta sulla pasta frolla.
Livellare e cuocere per 25 minuti.
Lasciate raffreddare.
Tagliate il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria.
Versarvi sopra la crème fraîche e frullare energicamente.
Distribuire la ganache sulla crema al cocco.
Quando la crostata cremosa al cocco e cioccolato sarà fredda, mettetela in frigo per qualche minuto.
Cospargere con cocco grattugiato e servire.