Per i vostri antipasti preparate questi favolosi vol-au-vent cremosi di pollo e funghi . Affascineranno i tuoi ospiti con il loro aspetto invitante e il gusto eccezionale. Questi finger food super deliziosi delizieranno tutte le papille gustative. Sono divini . Scopri la ricetta e realizzala insieme a me!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: mezz’ora
Porzioni: 8
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ingredienti
8 vol-au-vent già pronti
7 cucchiai di amido di mais ½ barattolo di champignon 1
cucchiaio di
crème fraîche
2 dadini e mezzo di brodo di pollo
4 petti di pollo
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai di farina
Mezzo bicchiere di latte
40 g di burro
1 tuorlo d’uovo
1 l di acqua
Preparazione
Come fare un vol-au-vent cremoso con pollo e funghi?
Scaldare in un pentolino 750 ml di acqua.
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Aggiungere i dadi da brodo e adagiarvi la carne e i funghi affettati.
Lasciare cuocere a fuoco basso per dieci minuti.
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Togliere i funghi e il pollo dal brodo, quindi tagliarli a pezzetti.
Sciogliere il burro in una padella.
Aggiungere la farina, mescolare bene.
Versare la restante acqua, poi il brodo ancora caldo.
Aggiungere i pezzi di funghi e carne.
Lasciare cuocere per altri 10 minuti, quindi sfumare con il vino bianco.
Sciogliere l’amido di mais nel latte.
Incorporate il tuorlo d’uovo, quindi aggiungete la crème fraîche.
Versare questo composto sopra la preparazione precedente.
Mescolare energicamente per ottenere una salsa densa.
Cuocete i vol-au-vent per qualche minuto in forno e guarniteli con il ripieno preparato.
Servite i vol-au-vent cremosi di pollo e funghi.