Frittella di patate con salmone e succulenta scamorza

Scopri la ricetta delle frittelle di patate con salmone e scamorza . Un menù succulento e appetitoso che piacerà a tutti. Questa irresistibile preparazione vi lascerà senza parole. Lei è divinamente buona . Vediamo come realizzare la ricetta in pochi semplici passaggi.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa mezz’ora
Porzioni: 4-6

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ingredienti
100 g di scamorza affumicata
4 patate di media grandezza
Prezzemolo
50 g di farina
Sale
30 g di Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
100 g di salmone affumicato
Pepe

Preparazione
Come preparare la frittella di patate con salmone e scamorza?

Sbucciare le patate, sciacquarle e metterle a bagno in una ciotola d’acqua per dieci minuti.

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Poi grattugiatele grossolanamente, salatele e lasciatele riposare per un quarto d’ora.

Poi stringeteli tra le mani.

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Trasferiteli in un’insalatiera e conditeli con prezzemolo tritato, pepe e parmigiano.

Mescolare bene.

Versate l’olio in una padella e spalmate metà della preparazione precedente, quindi livellatela.

Lasciare cuocere a fuoco medio-basso.

Quando si formerà una crosticina croccante in superficie, aggiungere il formaggio e il salmone.

Coprire con l’impasto di patate rimasto.

Cuocere coperto per qualche minuto, poi girare e cuocere anche dall’altro lato.

La frittella di patate con salmone e scamorza è pronta.

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