Scopri la ricetta delle frittelle di patate con salmone e scamorza . Un menù succulento e appetitoso che piacerà a tutti. Questa irresistibile preparazione vi lascerà senza parole. Lei è divinamente buona . Vediamo come realizzare la ricetta in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa mezz’ora
Porzioni: 4-6
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ingredienti
100 g di scamorza affumicata
4 patate di media grandezza
Prezzemolo
50 g di farina
Sale
30 g di Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
100 g di salmone affumicato
Pepe
Preparazione
Come preparare la frittella di patate con salmone e scamorza?
Sbucciare le patate, sciacquarle e metterle a bagno in una ciotola d’acqua per dieci minuti.
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Poi grattugiatele grossolanamente, salatele e lasciatele riposare per un quarto d’ora.
Poi stringeteli tra le mani.
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Trasferiteli in un’insalatiera e conditeli con prezzemolo tritato, pepe e parmigiano.
Mescolare bene.
Versate l’olio in una padella e spalmate metà della preparazione precedente, quindi livellatela.
Lasciare cuocere a fuoco medio-basso.
Quando si formerà una crosticina croccante in superficie, aggiungere il formaggio e il salmone.
Coprire con l’impasto di patate rimasto.
Cuocere coperto per qualche minuto, poi girare e cuocere anche dall’altro lato.
La frittella di patate con salmone e scamorza è pronta.
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