Il brodo vegetale è una preparazione deliziosa e versatile. Si presta a moltissime varianti. Dopotutto, preparare il proprio brodo è molto più salutare che utilizzare un dado industriale pieno di additivi e prodotti sconosciuti di ogni tipo. La preparazione del brodo vegetale richiede solo ingredienti semplici, economici e ricchi di sostanze nutritive.
Affinché questa preparazione sia perfetta è necessario scegliere verdure di buona qualità, fresche e biologiche. A differenza del brodo di carne, il brodo vegetale è meno grasso e più ricco di sostanze nutritive. Entrambi possono essere gustati allo stesso modo, anche se il loro sapore non è lo stesso. Il brodo vegetale è confortante, nutriente e delizioso. Per avere un risultato perfetto vi consiglio di provare il mio ingrediente segreto. Scopri cos’è.
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Come fare un brodo perfetto?
Preparare il brodo vegetale è infantilmente semplice. Basta trovare la giusta combinazione per ottenere un risultato eccezionale. Oltre alle verdure solitamente utilizzate come cipolla , sedano, carota , porro… l’aggiunta di alcuni condimenti può fare la differenza ed esaltare il vostro brodo.
Innanzitutto ti consiglio di acquistare solo verdure fresche per ottenere risultati ottimali. Puoi sceglierli in base alla loro disponibilità in base alle stagioni. Patate, finocchi e zucchine sono esempi di aggiunte vincenti che daranno un sapore eccezionale al vostro brodo. Non dimenticate le erbe aromatiche e le spezie, facendo attenzione alla quantità.
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Prova questo semplice trucco per esaltare il sapore del tuo brodo
L’acqua è l’altro ingrediente principale del tuo brodo. La sua quantità va scelta in base al gusto personale di ciascuno e al risultato atteso. Una volta cotte tutte le vostre verdure, potete frullarle per realizzare una preparazione vellutata oppure lasciare il vostro brodo allo stato liquido, con pezzetti di verdure.
Tuttavia, questo semplice consiglio vi permetterà di esaltare i sapori delle vostre verdure in modo sorprendente. Ciò comporta l’aggiunta di cubetti di ghiaccio al brodo. E sì, questo è l’ingrediente segreto di cui ti ho parlato. Ma come può migliorare la nostra preparazione?
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Per un risultato impeccabile, una volta pulite e tagliate le verdure, grigliatele per qualche minuto in padella. Solo allora inserite i cubetti di ghiaccio per creare uno shock termico. In questo modo ogni verdura rilascerà in modo ottimale il suo sapore e le sue sostanze nutritive. È quindi un ottimo modo per arricchire il vostro brodo. Sarà molto più delizioso. Prova questo suggerimento! Il risultato sarà impressionante.