Insalata leggera e deliziosa di patate con uova e broccoli

Cerchi un menù leggero per una cena? Optate per questa bella insalata di patate con uova e broccoli . È economico ma davvero delizioso . Questo menu sano è pieno di sapore . Resterete conquistati dalla sua incomparabile bontà. Gli ingredienti si combinano molto bene. Scopri la ricetta, provala e buon appetito!

Tempo di preparazione: 13 minuti
Tempo di cottura: 17 minuti
Porzioni: 2

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ingredienti
300 g di broccoli
2 uova
4 patate
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di olio d’oliva
2 fette di petto affumicato

Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con uova e broccoli?

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a fette.

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Tagliate i broccoli a pezzi e sciacquateli.

Cuocere a vapore le verdure per 10 minuti.

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Mescolare l’olio con la senape e l’aceto.

Aggiungeteli alle verdure in un’insalatiera.

Mettete a bollire una pentola con acqua salata e cuocete le uova per 7 minuti.

Fateli raffreddare, sbucciateli e tagliateli a metà, quindi aggiungeteli nell’insalatiera.

L’insalata di patate con uova e broccoli è pronta.