Crostata cremosa di mele caramellate, molto gustosa e facile da preparare

Ecco un dessert molto gustoso che piacerà a tutti. Che sia per concludere un pasto in famiglia o per un’occasione speciale, questa deliziosa pasticceria sarà perfetta. La sua realizzazione è facile. Basta seguire attentamente la ricetta. La crostata cremosa di mele caramellate è straordinariamente buona . Vi invito a seguirmi in cucina per prepararlo.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

Per la crema :
¼ l di latte
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di zucchero
1 uovo

Per l’impasto:
70 g di burro morbido
170 g di farina
8 g di lievito per dolci
1 cucchiaio di aroma ai fiori d’arancio
1 pizzico di sale
3 cucchiai di zucchero
1 uovo

Per le mele caramellate :
3 mele
2 cucchiai di zucchero
30 g di burro

Scaglie di mandorle

Preparazione

Come preparare una torta di mele caramellata cremosa?


Sbattere in un pentolino il latte con l’amido di mais e lo zucchero.

Aggiungete l’uovo, sbattete ancora e fate cuocere il composto, mescolando finché la crema non si sarà addensata.

Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo preparate l’impasto mescolando in una ciotola la farina con il sale e la farina.

Aggiungere l’aroma, il lievito e i pezzetti di burro.

Lavorare l’impasto con le mani, poi aggiungere l’uovo e continuare ad impastare.

Dividere l’impasto in due porzioni di dimensioni diverse.

Metterli in frigorifero per un’ora.

Sbucciare le mele e affettarle sottilmente.

Caramellare con il burro e lo zucchero.

Rivestire uno stampo a cerniera da 22 cm con carta da forno.

Disporre all’interno la porzione abbondante di impasto.

Aggiungete sopra le mele e poi ricopritele con la crema.

Livellare e grattugiare l’impasto rimasto sulla superficie.

Aggiungere le mandorle a scaglie.

Cuocere la crostata cremosa di mele caramellate in forno a 180°C per mezz’ora.

Lasciare raffreddare, riporre in frigorifero per mezz’ora e servire a fette.