Ecco un piatto decisamente invitante che stupirà i vostri ospiti. Il cremoso gratin di frutti di mare è ricco di sapore e appetitoso . Combina molti ingredienti, che si sposano perfettamente. Seguendo attentamente la ricetta otterrete un menù succulento e ricco che piacerà a tutti. Vi aspetto in cucina per prepararlo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
12 scampi sgusciati
tocchetti di burro
50 g di gamberi grigi cotti
1 barattolo piccolo di concentrato di pomodoro
Pepe
800 g di pesce bianco
250 g di funghi
1 barattolo piccolo di granchio
100 g di gruviera grattugiato
200 g di bisque di aragosta
Sale
250 ml di panna fresca leggera
Preparazione
Come preparare un cremoso gratin di frutti di mare?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Imburrare una grande teglia.
Disporre il pesce tagliato in pezzi di 5 cm.
Aggiungete gli scampi ed i funghi tagliati a listarelle.
Mescolare la crème fraîche con la salsa di pomodoro, la polpa di granchio, la bisque di aragosta, sale e pepe.
Incorporate il formaggio e versate il composto ottenuto nel piatto.
Aggiungete fiocchetti di burro e fate cuocere per mezz’ora.
Togliere dal forno e aggiungere i gamberi.
Il cremoso gratin di frutti di mare è pronto.