Riempi le tue melanzane con questo meraviglioso ripieno fondente. Saranno super buoni . Le melanzane ripiene di prosciutto e ricotta sono ideali per un pasto in famiglia. Favoloso l’accostamento degli ingredienti utilizzati per arricchirli . Grandi e piccini apprezzeranno questa preparazione unica . Vediamo come realizzarlo.
Preparazione: 12 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 2 (220 Kcal per porzione)
ingredienti
1 melanzana grande lunga
80 g di prosciutto cotto
20 g di parmigiano grattugiato
200 g di ricotta leggera
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare le melanzane ripiene di prosciutto e ricotta?
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Coprire la placca con carta da forno.
Lavate la melanzana, asciugatela, privatela del gambo e tagliatela a metà.
Praticare incisioni orizzontali e verticali nella polpa.
Salare e sbollentare in una pentola con acqua bollente.
Scolare ed eliminare la polpa.
Mescolatelo con la ricotta e il pepe.
Aggiungete il prosciutto e mescolate ancora.
Riempite le melanzane con questo composto e disponetele sulla teglia.
Spolverare con parmigiano grattugiato.
Cuocere le melanzane ripiene di prosciutto e ricotta per un quarto d’ora.