Muffin brioche con panna e marmellata: uno snack super goloso e facilissimo da preparare

Ecco un’idea per una merenda super gustosa che piacerà a grandi e piccini. I muffin brioche con panna e marmellata sono soffici e buonissimi . Sono facili da preparare. Questi pasticcini sono morbidissimi . Delizieranno tutte le papille gustative. Vi aspetto in cucina per dare forma a queste meraviglie.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

3 tuorli d’uovo
60 g di zucchero (+ 1 cucchiaio)
1,5 cucchiaio di amido di mais
170 g di farina
Marmellata di albicocche
5 cl di olio
8 g di lievito
Zucchero a velo
8 g di zucchero vanigliato
1 uovo
29 cl di latte

Preparazione

Come fare i muffin brioche con panna e marmellata?


In un pentolino versare 17 cl di latte con un cucchiaio di zucchero, la vaniglia, l’amido di mais e 2 tuorli d’uovo.

Frullare il tutto, quindi accendere il fuoco e portare a cottura continuando a frullare.

La crema dovrebbe addensarsi.

Versare l’uovo e il tuorlo rimanente in una teglia.

Versare l’olio e lo zucchero.

Frullare il tutto, quindi aggiungere il restante latte.

Mescolare bene fino ad ottenere un composto schiumoso.

Aggiungete poco a poco la farina setacciata, poi il lievito, continuando a sbattere.

Versate qualche cucchiaio di questo composto nello stampo da muffin e livellatelo.

Decorare con la panna, utilizzando una sac à poche.

Cuocere per circa 40 minuti a 170°C.

Decorare con zucchero a velo e aggiungere al centro la marmellata di albicocche.

I muffin brioche con panna e marmellata sono pronti.