La crema rovesciata al caramello è una vera meraviglia. Ti sedurrà con la sua morbidezza eccezionale . Questo dessert gourmet è perfetto per concludere i pasti della domenica. Potete anche servirlo ai vostri ospiti. È una preparazione senza tempo che piace a tutti. Il suo sapore squisito delizierà le vostre papille gustative. Vediamo come realizzare la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
ingredienti
5 cl di acqua
7 uova
1 l di latte ½
baccello di vaniglia
150 g di zucchero
350 g di zucchero
Preparazione
Come preparare la crema al caramello rovesciata?
In un pentolino versare l’acqua e aggiungere 150 grammi di zucchero.
Scaldare senza mescolare fino ad ottenere un caramello.
Versatelo in una pirofila.
Lasciate raffreddare.
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Far bollire il latte con il baccello di vaniglia.
In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero.
Versateci sopra il latte poco per volta, continuando a montare.
Filtrare il composto e versarlo nella pirofila.
Mettilo in un altro piatto più grande e versaci sopra dell’acqua bollente.
Cuocere la crema rovesciata al caramello a bagnomaria in forno per 50 minuti.