Torta turca: per una colazione diversa e super buona

Inizia la giornata in modo diverso preparando questa magnifica torta turca . E’ morbido, soffice e buonissimo . Questa autentica pasticceria piacerà a tutta la famiglia. Dovete assolutamente provare la ricetta. È facile da riprodurre. Alla fine otterrai una torta davvero deliziosa che piacerà a tutti.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 8

ingredienti

4,5 cl di olio d’oliva (+ un filo)
1 uovo
15 g di zucchero
25 cl di latte caldo (+1,5 cl a temperatura ambiente)
15 g di yogurt naturale
Cumino nero
5 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
15 g di lievito secco
8 fette di crema di formaggio
700 g di farina
15 g di caffè macinato
Semi di sesamo

Preparazione

Come preparare la torta turca?


Utilizzate un’insalatiera per preparare l’impasto.

Sciogliere il lievito secco nel latte caldo.

Aggiungete lo zucchero, l’olio e lo yogurt.

Rompere l’uovo, separando il tuorlo dall’albume.

Incorporate quest’ultimo al composto precedente.

Aggiungete il sale e mescolate aiutandovi con una spatola.

Aggiungere gradualmente la farina con il lievito.

Amalgamate il tutto, poi aggiungete un filo d’olio.

Coprire con pellicola trasparente.

Lasciare lievitare per una buona ora.

Riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro infarinato con il mattarello.

Trasferitelo in uno stampo rivestito con carta da forno e dividetelo in quarti identici.

Definire i bordi premendo leggermente con le dita.

Con un coltello ricavare delle strisce su tutta la circonferenza del bordo.

Fate delle righe sulla superficie e inserite la crema di formaggio.

Sbattere il tuorlo d’uovo con il caffè e il latte.

Distribuite questo composto su tutta la torta.

Cospargere il centro con cumino nero e i bordi con semi di sesamo.

Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per dieci minuti.

Cuocere la torta turca a 180 gradi per 25 minuti.