Sfogliatina al mascarpone e fragole: un dolce cremoso dal gusto eccezionale

Lasciatevi tentare da questo magnifico dessert cremoso . La pasta sfoglia mascarpone e fragole è di una bontà ineguagliabile . Amerai il suo gusto eccezionale . Questa preparazione avviene in brevissimo tempo, per un risultato davvero spettacolare . Prova velocemente la ricetta!

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

300 g di fragole
250 g di mascarpone
4 cucchiai di zucchero
1 pasta sfoglia rettangolare
Zucchero a velo
2 uova

Preparazione

Come fare la pasta sfoglia mascarpone e fragole?


Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a metà nel senso della lunghezza.

Disporre sulla teglia, mantenendo sotto la carta da forno.

Bucherellare con una forchetta e cospargere di zucchero.

Cuocere per un quarto d’ora, quindi lasciare raffreddare.

Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi.

Montarli su neve compatta.

Sbattere i tuorli con 3 cucchiai di zucchero.

Quando saranno diventati chiari e spumosi, aggiungere il mascarpone, poi gli albumi.

Lavate le fragole, mondatele e tagliatele a pezzetti.

Arricchiteli con lo zucchero rimasto.

Aggiungere due terzi alla panna e mescolare delicatamente.

Sul piatto da portata adagiate una delle millefoglie e guarnitela con la crema.

Aggiungere il resto delle fragole.

Coprire con l’altro impasto.

Premere delicatamente e spolverizzare la superficie con abbondante zucchero a velo.

Refrigerare il dessert per diverse ore.

Servire la pasta sfoglia mascarpone e fragole.