La torta del pastore è un piatto tradizionale francese amato da tutti. La ricetta originale è a base di purè di patate e carne macinata . Ma questo succulento menù può essere personalizzato in mille modi. Esatto, vi propongo questa variante super buona , che contiene anche carote e Camembert . E’ cremoso e ricco di gusto . Prova la torta del pastore al Camembert . È davvero delizioso.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
400 g di carne macinata
700 g di patate farinose
1 Camembert
2 cucchiai di olio d’oliva
10 cl di latte
3 carote
4 cucchiai di crème fraîche
1 tuorlo d’uovo
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di farina
40 g di burro
Pepe
2 cipolle
1 cucchiaino di erbe di Provenza
Sale
2 pomodori
Preparazione
Come preparare la torta di pastore al camembert?
Sbucciare le carote e le patate, quindi lavarle e tagliarle a fette.
Cuocerli in una pentola con acqua salata per circa venti minuti dal bollore.
Scolateli e frullateli.
Raccogliete la purea in un’insalatiera.
Aggiungere la crème fraîche e il latte, oltre al burro, sale e pepe.
Mescolare tutto bene.
Sbucciare e tritare le cipolle e l’aglio.
Farli rosolare con l’olio.
Aggiungere la carne e i pomodorini tagliati a pezzetti.
Cospargere con farina ed erbe aromatiche.
Sale e pepe.
Mescolare e cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.
Spegnere il fuoco, aggiungere il tuorlo d’uovo e mescolare.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Imburrare una pirofila e spalmarla con la purea.
Coprire con la carne, poi la restante purea.
Livellare con una spatola e aggiungere sulla superficie le fette di Camembert.
Cuocere per un quarto d’ora.
Servire la torta del pastore con il camembert.