La crostata meringata con marmellata è perfetta per le occasioni speciali. E’ piacevolmente invitante . Questo squisito dessert stupirà tutte le papille gustative. Questa crostata è di una bontà incomparabile . Amerai il suo gusto unico. Per modellarlo seguite attentamente i diversi passaggi della ricetta. Il tuo dessert sarà spettacolare .
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Pasta frolla :
2 uova
50 g zucchero
1 pizzico sale
340 g farina
8 g lievito
80 g olio
Ripieno:
250 g di marmellata di frutti di bosco
Glassa:
2 cucchiai di marmellata di albicocche o fragole
1 albume
125 g di zucchero a velo
Preparazione
Come fare la crostata meringata con marmellata?
Preparare l’impasto sbattendo le uova con il sale e lo zucchero.
Versare l’olio e continuare a frullare.
Aggiungere il lievito, poi la farina.
Lavorare il composto utilizzando una spatola.
Dovrà diventare compatto e malleabile con le mani.
Disponiamolo sul piano di lavoro, dividiamolo in due e formiamo delle palline.
Cospargeteli di farina e disponete uno degli impasti su carta da forno infarinata.
Arrotolare con le mani, poi con il rullo.
Sollevare l’impasto aiutandosi con la carta e inserirlo in una tortiera, facendolo aderire bene su tutto il fondo e sui bordi.
Guarnire con la marmellata, spalmandola con un cucchiaio.
Stendete l’altra pasta e giratela, quindi adagiatela sul ripieno.
Chiudete con le mani, quindi sigillate con una forchetta.
Pungerne la superficie.
Montare un albume con lo zucchero a velo e versare la glassa sulla torta.
Livellare con la spatola.
Mettete la marmellata in una sac-à-poche e tracciate sulla glassa delle linee orizzontali e poi verticali.
Cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
Sfornate la crostata, sformatela e spennellatela con la marmellata.
Decorare i bordi con cocco grattugiato.
Servire la crostata meringata con la marmellata.