Crostata meringata con marmellata: un dolce squisito adatto a tutte le occasioni

La crostata meringata con marmellata è perfetta per le occasioni speciali. E’ piacevolmente invitante . Questo squisito dessert stupirà tutte le papille gustative. Questa crostata è di una bontà incomparabile . Amerai il suo gusto unico. Per modellarlo seguite attentamente i diversi passaggi della ricetta. Il tuo dessert sarà spettacolare .

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

Pasta frolla :
2 uova
50 g zucchero
1 pizzico sale
340 g farina
8 g lievito
80 g olio

Ripieno:
250 g di marmellata di frutti di bosco

Glassa:
2 cucchiai di marmellata di albicocche o fragole
1 albume
125 g di zucchero a velo

Preparazione

Come fare la crostata meringata con marmellata?


Preparare l’impasto sbattendo le uova con il sale e lo zucchero.

Versare l’olio e continuare a frullare.

Aggiungere il lievito, poi la farina.

Lavorare il composto utilizzando una spatola.

Dovrà diventare compatto e malleabile con le mani.

Disponiamolo sul piano di lavoro, dividiamolo in due e formiamo delle palline.

Cospargeteli di farina e disponete uno degli impasti su carta da forno infarinata.

Arrotolare con le mani, poi con il rullo.

Sollevare l’impasto aiutandosi con la carta e inserirlo in una tortiera, facendolo aderire bene su tutto il fondo e sui bordi.

Guarnire con la marmellata, spalmandola con un cucchiaio.

Stendete l’altra pasta e giratela, quindi adagiatela sul ripieno.

Chiudete con le mani, quindi sigillate con una forchetta.

Pungerne la superficie.

Montare un albume con lo zucchero a velo e versare la glassa sulla torta.

Livellare con la spatola.

Mettete la marmellata in una sac-à-poche e tracciate sulla glassa delle linee orizzontali e poi verticali.

Cuocere per 25 minuti a 180 gradi.

Sfornate la crostata, sformatela e spennellatela con la marmellata.

Decorare i bordi con cocco grattugiato.

Servire la crostata meringata con la marmellata.