Non sai come preparare deliziosi piatti con le melanzane ? Questa ricetta ti soddisferà. Il gratin di melanzane con pomodorini e olive nere è favoloso. Ti sedurranno con il loro sapore unico . Questo metodo migliorerà le vostre melanzane. Saranno teneri e croccanti . Questo menu è leggero e succulento. Piacerà a tutti. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
50 g di olive nere
5 cucchiai di pangrattato
Basilico
2 melanzane
80 g di parmigiano
Sale
Olio d’oliva
Pepe
400 g di pomodori
Preparazione
Come fare il gratin di melanzane con pomodorini e olive nere?
Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili di 1 cm.
Metteteli a bagno in una ciotola con acqua fredda salata per dieci minuti.
Mescolare l’olio con basilico, sale e pepe.
Scolate le melanzane, sciacquatele e asciugatele con un canovaccio.
Foderate una teglia con carta da forno e versateci sopra un filo d’olio.
Disporre le melanzane e praticare delle incisioni, quindi spennellarle con l’olio aromatizzato.
Lasciare riposare per un quarto d’ora.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Nel frattempo tagliate a pezzetti i pomodorini e le olive.
Aggiungere il pangrattato e il parmigiano.
Mescolare bene e distribuire il composto ottenuto sopra le melanzane.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Servire le melanzane gratinate con pomodorini e olive nere.