Insalata di verdure e legumi: un piatto sano e gustoso

Cerchi un piatto sano che piacerà a tutta la famiglia? Optate per questa bella insalata di verdure e legumi . È molto gustoso . Potete farne un piatto unico oppure gustarlo in accompagnamento ad altri menù. Questa è una ricetta molto semplice da realizzare. Lo amerai.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

150 g di pomodori
1 spicchio d’aglio
200 g di fagiolini
½ lattina di fagioli cotti
½ lattina di ceci
cotti Erba cipollina Prezzemolo Sale Succo
di 1 limone Olio d’oliva

Preparazione

Come preparare l’insalata di verdure e legumi?


Scolate i fagioli ed i ceci.

Metteteli in un’insalatiera.

Eliminate le estremità dei fagiolini, lavateli e sbollentateli in una pentola con acqua.

Scolateli e fateli raffreddare, quindi tagliateli a spicchi.

Lavare i pomodori e tagliarli in quarti.

Mettete tutti questi ingredienti nell’insalatiera.

Tritare l’aglio, la cipolla e il prezzemolo.

Metteteli in una ciotola e conditeli con olio, succo di limone e sale.

Versare nell’insalatiera.

Mescolare, avvolgere e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Servire l’insalata di verdure e legumi.