Cerchi un piatto sano che piacerà a tutta la famiglia? Optate per questa bella insalata di verdure e legumi . È molto gustoso . Potete farne un piatto unico oppure gustarlo in accompagnamento ad altri menù. Questa è una ricetta molto semplice da realizzare. Lo amerai.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di pomodori
1 spicchio d’aglio
200 g di fagiolini
½ lattina di fagioli cotti
½ lattina di ceci
cotti Erba cipollina Prezzemolo Sale Succo
di 1 limone Olio d’oliva
Preparazione
Come preparare l’insalata di verdure e legumi?
Scolate i fagioli ed i ceci.
Metteteli in un’insalatiera.
Eliminate le estremità dei fagiolini, lavateli e sbollentateli in una pentola con acqua.
Scolateli e fateli raffreddare, quindi tagliateli a spicchi.
Lavare i pomodori e tagliarli in quarti.
Mettete tutti questi ingredienti nell’insalatiera.
Tritare l’aglio, la cipolla e il prezzemolo.
Metteteli in una ciotola e conditeli con olio, succo di limone e sale.
Versare nell’insalatiera.
Mescolare, avvolgere e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Servire l’insalata di verdure e legumi.