La salsa di pomodoro è una delle ricette preparate più frequentemente. Il suo utilizzo è versatile. E’ ottimo per arricchire i nostri piatti di pasta , per condire pizze ed altre pietanze. Scegliete la salsa di pomodoro fatta in casa, che è più naturale e sana , piuttosto che preparati industrializzati e raffinati, i cui componenti possono essere pericolosi per la salute. Ma affinché la vostra salsa sia perfetta è fondamentale applicare i giusti metodi. A volte si possono commettere errori nella preparazione di questa salsa. Non si tratta di buttarlo via. Trovate in questo articolo 3 consigli che salveranno la vostra salsa e la renderanno di nuovo impeccabile , sia nel gusto che nella consistenza.
Primo consiglio: conservate una salsa di pomodoro troppo salata o piccante con acqua
Per un risultato eccezionale è fondamentale arricchire il vostro sugo con spezie e sale, senza strafare. Se siete stati troppo generosi nell’aggiungere questi condimenti, provate questo semplice trucchetto per risolvere il problema. Basta aggiungere immediatamente acqua alla salsa per attenuarne il sapore. Questo è il metodo più semplice per sciogliere il sapore forte e conservare la salsa.
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Secondo consiglio: aggiungete lo zucchero
Aggiungere lo zucchero alla salsa di pomodoro è una pratica comune, non solo per ridurne il sapore eccessivamente salato, ma anche per renderla meno acida. Ne basta mezzo cucchiaio per ridare alla tua salsa un gusto eccezionale. Attenzione però a non zuccherare troppo la salsa!
Terzo consiglio: latte o panna
Aggiungere latte o panna alla salsa di pomodoro eccessivamente salata o piccante ne ammorbidirà il gusto. Puoi usare latte, panna di soia o panna da cucina. Il risultato sarà lo stesso. Aggiungetelo durante la cottura. Ne basterà un cucchiaio abbondante. Quindi mescolare tutto bene. Come bonus, la tua salsa sarà più densa e cremosa.
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Prova uno di questi 3 suggerimenti per salvare la tua salsa di pomodoro fatta in casa. Ognuno di essi è efficace. La vostra salsa sarà di nuovo deliziosa, pronta per essere utilizzata per arricchire tanti piatti.