La zuppa di pancotto ligure è una specialità italiana che può servire come idea gustosa ed economica per una cena . Economica, perché risale alle sue origini dove veniva soprannominata zuppa povera . È stato preparato da famiglie numerose che non solo devono nutrire un gran numero di persone, ma non possono nemmeno permettersi di mangiare carne.
Non viene però trascurato il gusto, perché assaporiamo il piccante lasciandoci conquistare dal gradevole profumo . Realizzata con pane bianco secco o pane raffermo, questa ricetta è un’ottima alternativa per evitare sprechi di cibo.ANNUNCIO
Zuppa di pancotto ligure: un’idea gustosa ed economica per la cena
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minutiANNUNCIO
Tempi totali: 30 minuti
Numero di porzioni: 3ANNUNCIO
Conteggio calorie: 290 per porzione
Gli ingredienti necessari per preparare la tua zuppa
- 750 ml di acqua
- 3 spicchi d’ aglio
- 2 dolori bianchi sec
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- Parmigiano grattugiato
- origano a piacere
- sale a piacere
Concentrati sui passaggi da seguire per preparare con successo la tua idea di cena gustosa ed economica
- In una pentola capiente aggiungere l’acqua, un pizzico di sale, l’aglio e l’olio
- Portare a ebollizione il brodo quindi aggiungere il pane tagliato a pezzetti quando l’aglio sarà cotto
- Aggiungere l’origano e il parmigiano
- Portare nuovamente a ebollizione e poi servire
Un’altra alternativa con la salsa di pomodoro per una migliore resa
- 750 ml di acqua
- 2 pagnotte (pane bianco)
- 2 spicchi d’aglio
- 2 pomodori maturi senza semi
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- parmigiano grattugiato a piacere
I passaggi da seguire per realizzare una ricetta del pancotto ligure con pomodorini di successo
- Lavare, tagliare e sbucciare i pomodori
- In una pentola dai bordi alti versare l’olio, aggiungere l’aglio e le fette di pomodoro
- Cuocere sul fuoco poi versare l’acqua e portare ad ebollizione
- Aggiungere il pane tagliato a pezzetti e cuocere fino ad ottenere una crema abbastanza cremosa.
- Aggiungere il parmigiano e l’origano
- La zuppa pancotto al pomodoro ligure rivisitata è pronta per essere gustata