Prepariamo insieme questa zuppa di fiocchi d’avena ai funghi . È gustoso e ricco di proteine . Questo menu sano e confortante delizierà tutta la famiglia. Ti porterà molti vantaggi. Infatti, consumare questa zuppa in soli 5 giorni abbasserà i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Purificherà il tuo corpo e quindi ti aiuterà a perdere i chili di troppo. La farina d’avena è dotata di molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo.
È riconosciuto che ha un effetto efficace sul colesterolo, riducendo il livello di colesterolo LDL o cattivo e aumentando quello buono (HDL). Ti saranno quindi di grande aiuto nella lotta contro le malattie cardiovascolari. Il loro alto contenuto di fibre li rende inoltre un ottimo alleato per combattere la stitichezza e migliorare il transito intestinale. Scoprite la ricetta per realizzare questa favolosa zuppa e mettiamoci subito all’opera.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 tazza di funghi
½ tazza di fiocchi d’avena
1 l di brodo vegetale
1 zucchina
1 cipolla
Pepe
1 carota
Sale
Prezzemolo
1 cucchiaio di olio d’oliva
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Preparazione
Come preparare la zuppa di farina d’avena ai funghi?
Immergere la farina d’avena nell’acqua e lasciare riposare per qualche istante.
Lavare la cipolla, la carota e le zucchine, quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti.
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Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili.
Versare il brodo in una pentola.
Aggiungete i fiocchi d’avena e lasciateli ammorbidire dolcemente.
Rosolare la cipolla in una padella con l’olio.
Aggiungere la carota, poi le zucchine e le zucchine.
Una volta che le verdure saranno dorate, pepatele e lasciatele rosolare per qualche istante, quindi toglietele dalla padella.
Aggiungeteli ai fiocchi d’avena, salate, coprite e fate cuocere per altri 15 minuti.
Aggiungere altro brodo se la zuppa dovesse asciugarsi troppo.
Frullare il tutto con il frullatore a immersione.
Servire la zuppa d’avena ai funghi con prezzemolo tritato.