Che ne dici di preparare dei waffle salati dal gusto unico? Questa ricetta soddisferà tutte le papille gustative. Davvero buoni i waffle di patate con salmone ed erbe aromatiche . Sono realizzati con ingredienti semplici, che li rendono davvero deliziosi . Vediamo come realizzare la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
60 g di farina
3 patate (grandi)
1 cucchiaio di succo di limone
Pepe
Basilico
2 uova
50 g di burro
15 cl di crème fraîche
Prezzemolo
4 fette di salmone affumicato
Sale
Preparazione
Come preparare i waffle di patate con salmone ed erbe aromatiche?
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Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l’acqua e grattugiarle finemente.
Fateli scolare in uno scolapasta.
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Nel frattempo lavate il prezzemolo e il basilico e tritateli.
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Tagliare il salmone a pezzetti.
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Mescolateli con tutti gli ingredienti.
Montare gli albumi a neve ben ferma ed incorporarli delicatamente all’impasto.
Preriscaldare la piastra per waffle e versare l’impasto nelle rientranze.
Cuocere per dieci minuti.
I waffle di patate con salmone ed erbe aromatiche sono pronti.
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