Cerchi un aperitivo elegante per una cena ? Optate per queste magnifiche verrine di tiramisù salato ai gamberi . Impressioneranno i tuoi ospiti. Questa preparazione è raffinata e squisita . Anche lei è molto invitante . Prepara questa ricetta in pochi minuti. I tuoi occhiali saranno mozzafiato.
Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 pane integrale
1 scalogno
2 uova
250 g di mascarpone
5 cucchiai di bisque di aragosta
Sale
30 gamberetti sgusciati
Pepe Erba
cipollina
Preparazione
Come preparare dei gustosi bicchierini per tiramisù ai gamberi?
Sbucciare lo scalogno e tritarlo.
Separare gli albumi dai tuorli.
Mescolateli con il mascarpone e la bisque di aragosta.
Aggiungere lo scalogno, sale e pepe.
Sbatti tutto insieme.
Tagliare 12 gamberi a pezzetti, aggiungerli al composto.
Montare a neve ben ferma gli albumi con un po’ di sale.
Incorporatele delicatamente al composto precedente.
Tagliare il pane in 6 rondelle il cui diametro sia uguale a quello del fondo delle verrine.
Tagliare altre 4 fette di pane a cubetti.
Dividete le fette di pane nei bicchieri.
Aggiungere un cucchiaio del composto cremoso.
Coprire con pane a cubetti e altra panna, fino all’orlo dei bicchieri.
Aggiungere 3 gamberetti per ciascuna delle verrine.
Cospargere con erba cipollina tritata e conservare in frigorifero per 3 ore.
Servire le verrine di tiramisù salato ai gamberi.