Siete alla ricerca di un’idea di ricetta raffinata per un’occasione speciale? Perfetti saranno i bicchierini da tiramisù con avocado e salmone affumicato . Impressioneranno i tuoi ospiti con il loro aspetto gradevole . Ameranno anche la perfetta combinazione dei componenti di questi occhiali . Sono semplicemente irresistibili . Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 25 minuti
Porzioni: 5
ingredienti
Crema di avocado:
2 limoni
200 g di ricotta
2 avocado
Mousse al mascarpone:
30 g di boursin aglio ed erbe fini
1 limone
1 uovo
Pepe
Sale
70 g di mascarpone
Aneto
Altri:
Peperoni di Espelette
1 cipolla piccola
Succo di mezzo limone
5 mini blinis
4 fette di salmone affumicato da 150 g
Preparazione
Come preparare i bicchierini per tiramisù con avocado e salmone affumicato?
Crema di avocado
Dividete l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a pezzetti.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Mescolare i due ingredienti.
Aggiungete il succo degli agrumi, la ricotta, sale e pepe.
Sbatti o mescola tutto.
Mousse al mascarpone
Rompere l’uovo, separando l’albume dal tuorlo.
Frullare quest’ultimo con il boursin.
Dopo 2 minuti aggiungere il succo di limone, sale e pepe.
Montare l’albume a neve ferma, quindi aggiungerlo gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
Assemblea
Versare la crema di avocado nei bicchieri.
Aggiungete il salmone tagliato a dadini (tenendone una fetta per la decorazione).
Disponete un mini blini e cospargetelo con il succo di limone.
Aggiungi altra crema di avocado.
Ricoprire con la mousse al mascarpone utilizzando una sacca con bocchetta scanalata.
Tagliate la fetta di salmone a striscioline e distribuitela sulla superficie.
Aggiungere l’aneto, un po’ di succo e una piccola fetta di limone.
Servire le verrine di tiramisù con avocado e salmone affumicato