Per le occasioni speciali, stupisci i tuoi ospiti con questi bicchierini di tiramisù al lemon curd . Sono raffinati e gustosi. Questo sublime dessert è realizzato con ingredienti semplici ed economici. Una volta assemblati, formano una pura meraviglia . Rimarrete affascinati dallo splendore di questo dolce. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
Lemon curd :
75 g di zucchero
2 uova
Succo e scorza di 2 limoni
2 cucchiai di amido di mais
50 g di burro
1 bustina di zucchero vanigliato
Crema tiramisù:
250 g mascarpone
2 albumi
70 g zucchero
3 tuorli
12 cucchiai biscotti
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Sciroppo:
1 limone
35 g acqua
1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
Come preparare i bicchierini per tiramisù al lemon curd?
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Preparare la crema al limone
Sbattere le 2 uova intere e gli zuccheri.
Aggiungere l’amido di mais e i limoni.
Mescolare il tutto e far bollire il composto, mescolando continuamente, finché non si addensa.
Appena compaiono le prime bollicine aggiungete il burro.
Mescolare e lasciare raffreddare la lemon curd.
Forma lo sciroppo
In un pentolino versate tutti gli ingredienti, mescolandoli.
Quando lo sciroppo bolle, toglietelo dal fuoco.
Preparare la crema al tiramisù
Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Quando saranno diventate bianche aggiungete il mascarpone continuando a montare.
Montare gli albumi a neve ferma, quindi aggiungerli delicatamente al composto.
Disporre i bicchieri
Immergere i biscotti nello sciroppo e dividerli nei bicchieri.
Aggiungere la cagliata di limone, quindi la crema al tiramisù.
Completare con altri biscotti, panna e lemon curd.
Conservare in frigorifero i bicchieri da tiramisù al lemon curd per una notte prima di servire.
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