Uova sode: scopri come ottenere il risultato che desideri . Questi alimenti, infatti, sono molto apprezzati in cucina, perché versatili. Potete cucinarli in diversi modi a seconda della preparazione: uova sode, uova al tegamino, frittate o uova strapazzate . Inoltre, è il cibo più amato al mondo. Non importa la cucina, grandi e piccini la adorano.
Uova sode
Esistono diverse varietà di uova sode . Quello i cui tuorli sono più secchi e gli altri più liquidi . Il loro metodo di cottura è lo stesso, ma è il tempo concesso a questi ultimi che li differenzia.ANNUNCIO
Per quanto riguarda la consistenza, alcuni preferiscono le uova completamente cotte, mentre altri optano per le uova alla coque, ancora un po’ ammorbidite.
Prepararli è molto semplice, ma ogni minuto va rispettato meticolosamente per il miglior risultato .ANNUNCIO
Come preparare deliziose uova sode?
Tenete conto dei seguenti tempi di cottura, a fuoco medio:ANNUNCIO
- 6 minuti : per tuorli più liquidi .
- 7 minuti : per uova un po’ più asciutte, ma ancora liquide .
- Da 8 a 10 minuti : per tuorli relativamente asciutti .
- 11-12 minuti : per ottenere tuorli completamente compattati .
Uova sode: come ottenere il risultato desiderato?
Metteteli in una pentola e copriteli con abbondante acqua . Far bollire per 6 minuti.
Per uova alla coque
Aggiungere un ulteriore minuto di cottura .
Per le uova in camicia
Questo cosiddetto metodo di cottura delle uova in camicia è un po’ più complicato, perché richiede tecniche speciali. Ecco i passaggi da seguire:
- Far bollire l’acqua .
- Quando compaiono piccole bollicine, agitare il liquido con una spatola e formare un piccolo vortice cavo al centro .
- Subito dopo, molto velocemente, rompete un uovo e immergetelo al suo interno. In questo caso il vortice aiuta l’albume a formarsi bene e ad avvolgere al suo interno il tuorlo.
- Cuocere per 2 o 3 minuti .
- Procedi allo stesso modo con tutti i restanti ingredienti.
Per le uova fritte
L’uso dell’olio è necessario per fare un uovo al tegamino . In una padella imburrata, rompete un uovo facendo attenzione a non rompere il tuorlo . Dopo 3 minuti , estraete con un cucchiaio largo e piatto.
Per le uova strapazzate
- Sbattere in una ciotola.
- Sale e pepe .
- Versare il composto in una padella oliata .
- Mescolare finché non diventa sodo.