Le uova alla Benedict sono solitamente preparate con pancetta . Vi consiglio di provare questa succulenta versione con salmone affumicato . È pieno di sapore. Le uova alla Benedict con salmone affumicato sono perfette per i vostri antipasti e aperitivi. Preparateli in pochi semplici passaggi. Questa classica ricetta del brunch americano sarà un grande successo tra i tuoi ospiti. È così buona e invitante.
Preparazione: 22 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
4 fette di pane
1 cucchiaino di aneto
5 uova
2 fette di salmone affumicato
Pepe
1 cucchiaio di aceto
Sale
½ kg di crème fraîche
1 limone
Preparazione
Come preparare le uova di salmone affumicato alla Benedict?
In un pentolino scaldare la panna.
Sbattere un uovo e aggiungere gradualmente 6 cucchiai di panna, continuando a sbattere.
Aggiungete questo composto alla panna nel pentolino e continuate la cottura mescolando continuamente.
Aggiungere il succo di limone, sale e pepe.
A parte scaldare l’acqua con l’aceto.
Cuoci un uovo alla volta.
Tagliare il salmone a pezzetti.
Tostare il pane e dividerlo nei piatti.
Aggiungere il salmone, l’aneto e un uovo in camicia.
Ricopriteli con la salsa olandese.
Servire le uova alla Benedict con il salmone affumicato.