La truffade dell’Auvergne è un piatto di patate con formaggio e pancetta. Lei è così deliziosa . Questo succulento menu è preparato con pochissimi ingredienti, rendendolo un piatto da urlo. Rimarrete conquistati dall’infinita bontà di questa preparazione. Prova la ricetta! Lo apprezzerai senza dubbio.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
400 g di toma fresca del Cantal
150 g di pancetta affumicata
1 kg di patate
1 cucchiaio di burro
Prezzemolo
2 spicchi d’aglio
Preparazione
Come preparare la truffade dell’Alvernia?
Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l’acqua corrente e tagliarle a fette abbastanza sottili.
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Sciogliere il burro in una padella.
Cuocere i tuberi e la pancetta per un quarto d’ora, mescolando spesso.
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Aggiungere l’aglio sbucciato e tritato e il formaggio tagliato a listarelle sottili.
Spolverate con prezzemolo tritato e servite la truffade dell’Auvergne.
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