Il tronchetto di pandoro con crema di torrone è un dolce molto gustoso che i vostri ospiti adoreranno. Per Natale preparate questa magnifica preparazione in pochi minuti, senza accendere il forno . Il tuo log sarà perfetto, semplice, dolce e accattivante .
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 2 ore
Porzioni: 8 persone
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ingredienti
Per il rotolo:
Mezzo pandoro
50 ml di caffè
Per la crema:
200 ml di crème fraîche
400 g di mascarpone
80 g di zucchero
60 g di torrone bianco
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Per la copertura
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro
Preparazione
Come fare il tronchetto di pandoro con crema di torrone?
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Tagliate il pandoro in senso verticale e tagliatelo a fette, adagiatele su un lungo foglio di pellicola trasparente.
Appiattire le fette con il mattarello e cospargerle di caffè.
Montare la panna con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.
Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema densa.
Aggiungete il torrone tritato grossolanamente e mescolate.
Spalmare la crema sulle fette di pandoro.
Utilizzando la pellicola, formare una pagnotta e riporre in frigorifero per almeno 2/3 ore.
Per la copertura, sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Lasciare raffreddare, togliere il rotolo dalla pellicola e ricoprirlo con il cioccolato fuso.
Lasciare il tronchetto di pandoro con crema di torrone in frigorifero fino al momento di servire.