Tortino di patate e salmone: un piatto succulento che piacerà a tutti

Questo è un piatto succulento perfetto per un pasto in famiglia. Il paté di patate e salmone piacerà a tutti. È divinamente buono e invitante. Questa preparazione dal gusto unico si realizza in pochi semplici passaggi. Seguite attentamente le mie istruzioni per rendere la ricetta un successo. Il tuo menù sarà irresistibile.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora e un quarto circa
Porzioni: 6

ingredienti

675 g di filetto di salmone senza pelle
1 rotolo di pasta frolla
3 cucchiai di farina
6 cucchiai di burro
1 cucchiaio di amido di mais diluito con 1 cucchiaio di acqua
Pepe
Sale
1 gambo di sedano
1 uovo sbattuto con un po’ di latte

Con un bicchiere da 25 cl dosare i seguenti ingredienti:
Panna al 15% di grassi: 1/3 Patate
sbucciate a dadini : 1 Porri tritati : 1 Latte: 1

Preparazione

Come fare il paté di patate e salmone?


Versare l’acqua in una pentola.

Salare e cuocere le patate.

Dovrebbero essere molto teneri.

Scolare e mettere da parte.

Pulite i porri e affettateli insieme al sedano.

Fateli rosolare in padella con il burro fuso.

Condire con sale e pepe.

Aggiungere la farina, mescolare e cuocere per un minuto.

Versare il latte e la panna.

Sbattere il tutto e portare a ebollizione il composto.

Aggiungete il pesce e portate il tutto a bollore.

Coprite e continuate la cottura per 2 minuti.

Mescolare e spezzettare leggermente il pesce.

Spegnere il fuoco e aggiungere la maizena diluita con acqua, oltre alle patate.

Accendete il forno a 200 gradi.

Trasferite questa preparazione in una pirofila di vetro da 30 cm e ricoprite con la pasta frolla.

Praticare delle incisioni sulla superficie.

Spennellare con l’uovo sbattuto e un po’ di latte.

Cuocere il paté di patate e salmone per 45 minuti.