Prepariamo insieme questa deliziosa frittata spagnola . La tortilla di zucchine e patate è super gustosa e appetitosa. È fatto con ingredienti semplici e facilmente reperibili. Seguire esattamente la ricetta. La tua frittata sarà irresistibile .
Preparazione: 17 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 (220 Kcal per porzione)
ingredienti
2 patate
5 uova
4 zucchine
Prezzemolo tritato
Parmigiano grattugiato
5 cl di panna leggera
Sale
Pepe
Paprica
Olio d’oliva
Preparazione
Come preparare la tortilla di zucchine e patate?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.
Lavate le zucchine e tagliatele a fette.
In una padella antiaderente fate cuocere le verdure con un filo d’olio.
Condire con sale, pepe e paprika.
Cuocere coperto finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Cospargere con prezzemolo tritato.
Sbattere le uova da sole, quindi aggiungere il parmigiano e la panna.
Aggiungere le verdure.
In una padella fate cuocere la tortilla di zucchine e patate con un filo d’olio.
Lasciare cuocere coperto per 5 minuti.
Scoprire e proseguire la cottura per un quarto d’ora.
Girare e dorare l’altro lato.