La torta mandorle e mascarpone è una pasta frolla morbidissima . È ottimo da gustare in ogni momento della giornata. Questa favolosa torta delizierà le vostre papille gustative. Oltre ad essere morbido è buonissimo . Preparatela seguendo la mia ricetta.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 persone
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ingredienti
250 g farina
200 g zucchero
3 uova 100 g mandorle
in polvere 250 g mascarpone 100 ml latte di mandorle 80 ml olio di arachidi 8 g lievito per dolci 80 g mandorle in scaglie
Preparazione
Come fare la torta di mandorle e mascarpone?
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Mettete il mascarpone nel contenitore di un frullatore dotato di lame.
Aggiungere il latte di mandorle e l’olio e mescolare fino ad ottenere una crema.
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In un’altra ciotola, mescolare le uova e lo zucchero, quindi montare per circa 15 minuti ad alta velocità, fino ad ottenere una massa gonfia e schiumosa.
Aggiungete poi la crema al mascarpone alle uova sbattute e mescolate con una spatola per incorporarla.
In una ciotola mescolate la farina e il lievito, mescolate con un cucchiaio e setacciateli poco per volta nell’impasto.
Mescolare delicatamente con una spatola, poi aggiungere la farina di mandorle e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto, sempre con la spatola.
Trasferire all’interno di uno stampo da 22 cm, precedentemente imburrato e decorare con le mandorle a scaglie.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Fate la prova stecchino, poi togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare prima di sformarla.
Trasferite su un piatto e gustate la torta di mandorle e mascarpone.
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