Torta meringata al lime: un dessert squisito e invitante

Prepara questo magnifico dessert per le occasioni speciali. La torta meringata al lime è incomparabilmente buona . E’ squisito e piacevolmente invitante. I vostri ospiti rimarranno conquistati da questa delizia dal profumo irresistibile . Provate la ricetta utilizzando solo limoni biologici . Il risultato sarà migliore. Vi aspetto in cucina per dare forma a questa meraviglia.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

Base biscotto:
120 g di burro
250 g di biscotti Digestive

Miscela di limone:
450 g di latte condensato zuccherato
6 lime
2 cucchiai di amido di mais
6 tuorli d’uovo

Meringa :
1 pizzico di lievito
6 albumi
1 pizzico di sale
150 g di zucchero

Preparazione

Come preparare la torta meringata al lime?


Mettete il burro in una ciotola e fatelo sciogliere al microonde o a bagnomaria.

Riducete i biscotti in polvere e mescolateli con il burro.

Compattare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera da 26 cm.

Conservare in frigorifero per mezz’ora.

Accendete il forno a 180 gradi.

Separare gli albumi dai tuorli.

Sbatteteli con il latte condensato.

Aggiungere il succo e la scorza grattugiata dei lime.

Aggiungere l’amido di mais setacciato.

Versare il composto nello stampo.

Cuocere per mezz’ora in forno.

Montare gli albumi con il sale a neve ferma.

Poi aggiungete poco per volta lo zucchero continuando a sbattere.

Quindi aggiungere il lievito.

Togliere la torta dal forno.

Aumentare la temperatura del forno a 250 gradi.

Aggiungere la meringa sulla superficie della torta, creando punte e rilievi.

Mettete lo stampo nella parte bassa del forno e lasciate dorare per 5 minuti.

Cospargere con la scorza di lime grattugiata.

Servire la torta meringata al lime.