Prepariamo insieme questa magnifica torta di zucchine con gorgonzola e prosciutto . E’ ottimo come aperitivo ma anche come secondo piatto. Tutti adoreranno questa deliziosa torta salata . E’ morbidissimo e super buono. Adorerai questa favolosa ricetta. Provalo! Il risultato sarà sorprendente.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 60 minuti
Porzioni: 8-10
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ingredienti
3 zucchine
60 g di parmigiano grattugiato
200 g di farina
10 g di lievito in polvere 100 g
di gorgonzola dolce 5 cl
di olio di semi di girasole
Sale
10 cl di latte
1 spicchio d’aglio
3 uova
100 g di prosciutto cotto
Prezzemolo
Pepe
Preparazione
Come fare la torta di zucchine con gorgonzola e prosciutto?
Preriscaldare il forno a 180°C.
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Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti.
Cuocerli in padella con un filo d’olio e l’aglio.
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Continuare la cottura, quindi aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato.
Sbattete le uova da sole, poi aggiungete il latte e l’olio, continuando a sbattere.
Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli alle uova.
Incorporate 50 g di parmigiano.
Mescolare bene, quindi aggiungere il prosciutto e il gorgonzola a pezzetti, oltre alle zucchine.
Mescolare tutto bene.
Rivestire uno stampo da 27 x 11 cm con carta da forno e trasferirvi il composto.
Aggiungete il resto del parmigiano in superficie.
Cuocere la torta di zucchine con gorgonzola e prosciutto per 45 minuti.