Lasciatevi trasportare da questa magnifica torta di mele e ricotta . Questo dessert cremoso è semplicemente fantastico . E’ morbido, fondente e croccante allo stesso tempo . Amerai il gusto eccezionale di questa meraviglia. Vediamo come realizzarlo. La ricetta è accessibile a tutti.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
3 etti di ricotta vaccina
200 g di zucchero semolato
Scorza di 1 lime
15 cl di latte fresco
400 g di mele rosse
Succo di 1 limone
400 g di farina
1 bustina di lievito
4 uova
Un pizzico di sale
1 etto di
zucchero di canna a velo zucchero
Preparazione
Come fare la torta di mele e ricotta?
Preriscaldare il forno a 180°C.
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Foderare uno stampo da 30 cm con carta da forno bagnata e pressata.
Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
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Cospargerli con succo di limone.
A parte setacciare la ricotta e mescolarla con lo zucchero di canna e la scorza grattugiata del lime.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Incorporate delicatamente la ricotta.
Setacciare la farina con il lievito e il sale.
Aggiungeteli al composto.
Impastare e versare il latte.
Terminare con le mele.
Mescolare tutto bene.
Versare l’impasto nello stampo e infornare per 50 minuti.
Lasciare raffreddare, decorare con zucchero a velo e servire la torta di mele e ricotta.