Scopri la ricetta della torta di mele cremosa . Una vera delizia che stupirà le vostre papille gustative. Questo dolce è buonissimo , cremoso e profumato. È ottimo per concludere i pasti, in famiglia o con gli amici. Questa deliziosa torta porterà allegria sulla vostra tavola. Andiamo in cucina a prepararlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
45 g di farina
6 mele (peso senza scarti: 625 g)
250 g di crème fraîche al 35% di grassi
2 pirottini di pasta frolla
200 g di zucchero (+1 cucchiaino) 2 cucchiaini di
succo di limone
1 uovo sbattuto
200 g di zucchero rossa
Preparazione
Come preparare una torta di mele cremosa?
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Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti.
Irroratele con il succo di limone e aggiungete il cucchiaio di zucchero.
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Incorporate anche la farina.
Scaldare la panna con lo zucchero e lo zucchero di canna, senza mescolare.
Lascia cuocere fino a raggiungere i 114 gradi.
Lasciare poi raffreddare a 40 gradi, sempre senza mescolare.
Trasferite poi questo preparato sulla frutta mescolando.
Disporre una delle frolle sul fondo di uno stampo da 22 cm e guarnire con il composto precedente.
Ricoprire con l’altra pasta frolla.
Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
Disporre lo stampo nel ripiano inferiore del forno e cuocere per un quarto d’ora.
Quindi abbassare la temperatura del forno a 175 gradi e cuocere per un’altra mezz’ora.
Lasciare riposare lo stampo in forno per una ventina di minuti prima di sformarlo.
Aspettate che la torta di mele cremosa sia completamente fredda, poi tagliatela e gustatela.
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