Torta di mele cremosa: come prepararla da chef?

Ecco come preparare la torta di mele cremosa come uno chef . Effettivamente il risultato sarà degno del lavoro di un pasticciere , a patto di seguire alla lettera i passaggi di preparazione indicati di seguito.

Ma non pensare subito che non saresti all’altezza del compito. Naturalmente potete preparare facilmente questo dolce con la sua crosta croccante e l’interno ricco e cremoso . Per concludere come si deve un pasto succulento, sia a pranzo che a cena, questa è la scelta migliore.ANNUNCIO

A colazione impossibile rifiutare le fette di questa crostata che sarà doppiamente gustosa accompagnata dal latte caldo o anche dal tè. Come spuntino , puoi gustarlo per concederti una dolce pausa . In ogni caso è un dolce da non perdere quando la stagione delle mele è alle porte.

Gli ingredienti da raccogliere per il vostro dessert

  • 400 g di farina
  • 300 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • 500 ml di latte
  • 4 uova
  • mele di media grandezza
  • limone
  • 1 cucchiaio di lievito

I passaggi da seguire per realizzare una torta di mele cremosa

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  1. Preriscaldate il forno ad una temperatura di 180°C
  2. Imburrare e infarinare una tortiera
  3. In un contenitore unite i pezzetti di burro e 100 g di zucchero semolato quindi amalgamate bene il tutto
  4. Aggiungete le uova e la scorza di limone grattugiata continuando a mescolare
  5. Setacciare 350 g di farina con il lievito quindi incorporarli poco a poco alla preparazione
  6. Impastate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo
  7. Formate una palla con l’impasto poi copritela con pellicola trasparente
  8. Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per 1 ora
  9. Lavare, sbucciare e togliere il torsolo alle mele
  10. Tagliare la frutta a fettine sottili
  11. In una padella aggiungete qualche goccia di limone spremuto, 3 cucchiai di zucchero e le fettine di mela
  12. Cuocere il tutto per circa 10 minuti a fuoco vivace.
  13. In una ciotola aggiungete le uova, 50 g di farina e il resto dello zucchero quindi mescolate
  14. In un pentolino versate il latte e portatelo a bollore
  15. Versate il latte nella ciotola quindi mescolate il tutto fino ad ottenere una crema.
  16. Infarinate il vostro piano di lavoro quindi stendete l’impasto.
  17. Disporre la pasta frolla nello stampo precedentemente preparato
  18. Mescolare il composto di mele con la panna
  19. Metterli nella padella
  20. Decorate la vostra torta con l’impasto avanzato
  21. Cuocere il tutto per circa 30 minuti
  22. Dopo la cottura lasciate raffreddare la vostra torta prima di mangiarla