Ecco la ricetta della torta agli albumi al gusto vaniglia . È molto morbido e soffice. Adorerai questa torta senza lievito né grassi. La sua preparazione è semplicissima. La vostra pasticceria sarà deliziosa e delicata . Vediamo come prepararlo e godiamoci questa meraviglia a colazione.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
110 g di farina 5 g
di estratto di vaniglia
130 g di zucchero
1 pizzico di sale
5 g di cremor tartaro
220 g di albumi
Preparazione
Come preparare la torta agli albumi al gusto vaniglia?
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
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Montare gli albumi con la planetaria, aggiungendo poco per volta lo zucchero, a neve ferma.
Setacciare la farina e mescolarla con il cremor tartaro.
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Aggiungeteli in due riprese agli albumi.
Aggiungete il sale e la vaniglia, mescolando delicatamente.
Rivestire uno stampo da 18 cm con carta da forno e versarvi l’impasto.
Cuocere la torta di albumi al gusto vaniglia per 45 minuti.
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