Torta al limone e cocco: dolce, gustosa e leggera

Prepariamo insieme questa deliziosa torta al limone e cocco . È così morbido e profumato. Questa gustosa pasticceria conquisterà tutte le papille gustative. È anche leggero . Amerai il suo impasto morbidissimo . Ti piacerà anche il suo gusto unico. Scopri la ricetta. Vedrai che è molto semplice da fare.

Preparazione: 12 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 (170 Kcal per porzione)

ingredienti

50 g farina di riso
30 g olio
1 pizzico di sale
60 g cocco grattugiato
37 cl latte
Scorza di limone
3 cl succo di limone
50 g stevia

Preparazione

Come preparare la torta al cocco e limone?


Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 160 gradi.

Rivestire uno stampo da 18 cm con carta da forno.

Nel robot da cucina inserire tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Versatelo nello stampo e infornate per 40 minuti.

Lasciate raffreddare la torta al limone e cocco, decoratela con cocco grattugiato o zucchero a velo.