Torta al cocco senza farina: pronta in 15 minuti

Scegli la semplicità! Preparate questa torta al cocco senza farina e gustatela durante una colazione in famiglia . Questa pasta frolla è estremamente morbida e gustosa. Questa è davvero una buona torta . La sua preparazione vi richiederà solo poco tempo. Vediamo come farlo.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

250 g di scaglie di cocco
80 g di eritritolo
3 uova 1 cucchiaino
di estratto di vaniglia
25 cl di panna da montare al 35% di grassi
1 pizzico di sale
7 g di lievito in polvere Zucchero a
velo

Preparazione

Come preparare la torta al cocco senza farina?


Sbattere le uova con l’eritritolo e il sale.

Versare la panna e la vaniglia.

Mescolare delicatamente, quindi aggiungere le scaglie di cocco.

Mescolare con una spatola.

Il composto risulterà pastoso e grumoso.

Copritela con pellicola trasparente e lasciatela riposare a temperatura ambiente per una ventina di minuti.

Poi togliete la pellicola e aggiungete il lievito.

Mescolare con la spatola.

Ungete uno stampo da 20 cm e versateci il composto.

Livellare e cuocere per 25 minuti a 170°C.

Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire la torta al cocco senza farina.