Scegli la semplicità! Preparate questa torta al cocco senza farina e gustatela durante una colazione in famiglia . Questa pasta frolla è estremamente morbida e gustosa. Questa è davvero una buona torta . La sua preparazione vi richiederà solo poco tempo. Vediamo come farlo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
250 g di scaglie di cocco
80 g di eritritolo
3 uova 1 cucchiaino
di estratto di vaniglia
25 cl di panna da montare al 35% di grassi
1 pizzico di sale
7 g di lievito in polvere Zucchero a
velo
Preparazione
Come preparare la torta al cocco senza farina?
Sbattere le uova con l’eritritolo e il sale.
Versare la panna e la vaniglia.
Mescolare delicatamente, quindi aggiungere le scaglie di cocco.
Mescolare con una spatola.
Il composto risulterà pastoso e grumoso.
Copritela con pellicola trasparente e lasciatela riposare a temperatura ambiente per una ventina di minuti.
Poi togliete la pellicola e aggiungete il lievito.
Mescolare con la spatola.
Ungete uno stampo da 20 cm e versateci il composto.
Livellare e cuocere per 25 minuti a 170°C.
Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire la torta al cocco senza farina.