Ecco un dolce super buono che sarà un vero successo. La torta al cioccolato e caramello al burro salato è molto appetitosa e gustosa . Riunisce 3 texture diverse che delizieranno le tue papille gustative. La base è composta da un impasto di biscotti e burro. Il ripieno è una deliziosa crema al caramello e burro salato . E’ ricoperto da una lucida glassa al cioccolato . Il tutto è una meraviglia. Scorri verso il basso per scoprire la ricetta!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Base:
180 g farina
1 tuorlo d’uovo
120 g burro semisalato a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito per dolci
60 g zucchero
Caramello al burro salato:
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 pizzichi di fior di sale
100 g di burro semisalato
100 g di zucchero
1 lattina da 400 g di latte condensato zuccherato
Glassa:
50 g di burro semisalato
250 g di cioccolato al latte
Preparazione
Come fare la torta al caramello al cioccolato e burro salato?
Accendete il forno a 170 gradi.
Rivestire uno stampo quadrato da 20 cm con carta da forno, sul fondo e sui bordi.
Preparate la base di biscotti mescolando il burro e lo zucchero.
Aggiungere il tuorlo d’uovo.
Aggiungere la farina con il lievito.
Mescolare bene, quindi versare il composto nello stampo.
Compattatelo e livellatelo.
Cuocere per mezz’ora.
Lasciarlo raffreddare nello stampo.
In un pentolino caramellare lo zucchero.
Aggiungere il burro. Mescolare con una spatola.
Arricchire con latte condensato e sciroppo d’acero.
Mescolare e far addensare a fuoco basso per una decina di minuti, mescolando continuamente.
Aggiungere il composto ottenuto nello stampo.
Livellare e riporre in frigorifero per mezz’ora.
Trasferire nella glassa.
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria, mescolando.
Versare questa preparazione sul caramello.
Equalizzare e conservare in frigorifero per diverse ore.
La torta al caramello al cioccolato e burro salato è pronta.
Tagliatela a quadratini e servitela.