La torta al cacao con crema di pistacchio e Nutella è un dolce irresistibile e gradevole. Questa pasticceria dal sapore squisito delizierà tutti. Puoi gustarlo con la tua famiglia o anche servirlo in occasioni speciali. Scopri la ricetta e unisciti a me in cucina per realizzarla.
Preparazione: 45 minuti
Riposo: 4 ore
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 8
ANNUNCIO
ingredienti
Per la base:
3 uova
250 g farina
180 g zucchero
150 g olio di semi di girasole
40 g cacao amaro in polvere
150 g caffè con latte
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievito in polvere
Per la crema al pistacchio:
350 g di mascarpone
300 g di crema al pistacchio (spalmabile)
150 g di panna vegetale zuccherata da montare
ANNUNCIO
Per assemblare la torta:
Latte
Rum
Nutella (per decorare)
Pistacchi tritati (per decorare)
Preparazione
Come fare la torta al cacao con crema al pistacchio e Nutella?
ANNUNCIO
Preparare la torta al cioccolato
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche e mettere da parte.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Frullare sempre, quindi aggiungere l’olio.
Setacciare la farina con il cacao amaro e il lievito.
Aggiungeteli all’impasto della torta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, alternandoli con il latte (dovrete aggiungere, poco alla volta, la polvere e il latte).
Versate il composto in uno stampo di circa 28 centimetri di diametro, precedentemente imburrato e infarinato o rivestito con carta da forno.
Cuocere la base della torta al cacao in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, a seconda della potenza del forno.
Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: deve risultare asciutto.
Sfornate la torta al cioccolato e lasciatela raffreddare completamente prima di utilizzarla.
Preparare la crema al pistacchio
Montare la panna fredda con il mascarpone.
Aggiungere poi la crema spalmabile al pistacchio e frullare ancora un po’.
Assemblare la torta pistacchio e Nutella
Dividete a metà la base della torta al cacao, per ottenere due dischi di torta.
Disporre il disco di base su un piatto da portata e bagnarlo con il latte (o con un composto di latte e rum a piacere).
Distribuire sul fondo della torta poco più della metà della crema al pistacchio.
Ricoprire con il secondo disco di torta al cacao, anch’esso umido.
Ricoprire la torta con la restante crema al pistacchio.
Decorare la torta
Scaldate la Nutella a bagnomaria o nel microonde.
Versatela in una sac à poche e, con essa, decorate la superficie della torta con pistacchio e Nutella.
Terminare decorando con pistacchi tritati a piacere.
Riponete la torta al cacao con crema di pistacchio e Nutella in un contenitore per torte e lasciate riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire.
ANNUNCIO