Hai mai assaggiato il tiramisù bretone ? Non credo. Questo dessert sarà una scoperta sensazionale per le vostre papille gustative. Si distingue per l’utilizzo del caramello al burro salato , il cui sapore si insinua tra i diversi strati di questo tiramisù . La crema al mascarpone è, come sempre, buonissima . Questo tiramisù non contiene caffè né boudoir. Questi ultimi sono sostituiti dai dischi bretoni. La perfetta fusione degli ingredienti racchiusa in questi bicchieri vi lascerà senza parole. Vediamo come comporli.
Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
qb di caramello al burro salato
qb di Breton palets
60 g di zucchero
3 uova
250 g di mascarpone
1 pizzico di sale
Cacao amaro in polvere
Preparazione
Come preparare il tiramisù bretone?
Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi.
Montateli nella neve compatta con il sale.
Sbattere i tuorli e lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone, poi un cucchiaio di caramello al burro salato, mescolando bene.
Incorporate delicatamente gli albumi a questa preparazione.
Sbriciolare qualche disco bretone nei bicchieri.
Ricoprire con un cucchiaio di caramello al burro salato, poi la crema al mascarpone.
Ripetere la procedura una seconda volta.
Refrigerare i bicchieri per 4 ore.
Spolverizzate con cacao amaro e servite il tiramisù bretone.