Ecco una ricetta imperdibile per le occasioni speciali. Per Natale preparate questa magnifica terrina di foie gras piccante . È super gustoso . I vostri ospiti rimarranno colpiti da questa bontà. Scopri la ricetta per modellarlo e realizzalo insieme a me!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
¼ cucchiaino di pepe
½ kg di foie gras sgocciolato
½ cucchiaino di sale grosso
½ cucchiaino di zucchero
1 pizzico di noce moscata
¼ cucchiaino di 4 spezie
8 g di sale
Preparazione
Come preparare la terrina di foie gras piccante?
Riempi un’insalatiera con acqua molto fredda.
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Versate il sale grosso e poi immergetevi il foie gras.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero.
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Quindi, rimuovere il foie gras dall’acqua.
Asciugarlo con salviette di carta.
Mescolare i condimenti e condirli con il foie gras.
Disporre in un piatto fondo, coprire e riporre nuovamente in frigorifero.
Trasferitela quindi in una terrina, compattandola bene.
Coprite con un coperchio, quindi riponete in frigorifero.
Quindi, togliere la terrina dal frigorifero e scoprirla.
Mettetelo in una pirofila riempita per metà con acqua bollente.
Cuocere in forno preriscaldato a 120 gradi per 50 minuti.
Togliere la terrina di foie gras dal forno e versare il succo e il grasso in una ciotola.
Il succo si depositerà sul fondo della ciotola, quindi versare il grasso nella terrina.
Aspettare che si raffreddi, rimettere il coperchio della terrina e conservare in frigorifero.
La terrina di foie gras piccante è pronta.
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