La tartiflette è una specialità francese dal gusto unico. È apprezzata da tutti. Per realizzare questo gratin di patate vi consiglio di seguire questa ricetta. È molto facile da realizzare. E il risultato sarà sontuoso . La vostra tartiflette sarà super gustosa ed invitante. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
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ingredienti
1 tartiflette di formaggio
100 ml di vino bianco
Sale
1 kg e mezzo di patate fondenti
3 cipolle gialle
2 cucchiai di crème fraîche
Pepe
½ kg di pancetta affumicata
Preparazione
Come fare la tartiflette?
Pulite bene le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda salata.
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Lasciateli cuocere fino a quando saranno teneri, ma ancora sodi.
Sbucciare e affettare le cipolle.
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Rosolare la pancetta in una padella, senza aggiungere grassi.
Quindi aggiungere le cipolle.
Sfumare con il vino e lasciare ridurre la salsa.
Aggiungere la crème fraîche e cuocere per altri 6 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Una volta cotte le patate, toglietele dall’acqua, fatele raffreddare e sbucciatele.
Tagliateli poi a fette spesse 1 cm.
Aggiungeteli agli altri ingredienti.
Mescolate e trasferite il tutto in una pirofila ampia.
Aggiungete sulla superficie delle fette di formaggio.
Cuocere la tartiflette per circa 40 minuti.