La tartiflette è un menu classico della cucina francese. E’ perfetto da servire a pranzo o a cena. Questo piatto succulento e invitante piacerà a tutta la famiglia. Lui è così bravo . Preparatelo seguendo questa ricetta infallibile. La vostra tartiflette sarà sorprendentemente buona .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6-8
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ingredienti
1 kg e mezzo di patate
2 cucchiai di crème fraîche
1 tartiflette ½ kg di pancetta affumicata Sale 100 ml di vino bianco Pepe 3 cipolle
Preparazione
Come fare la tartiflette?
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Lavare le patate e metterle in una pentola con acqua salata.
Cuoceteli finché saranno teneri, poi sbucciateli e affettateli.
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In una padella fate rosolare la pancetta senza aggiungere grassi.
Aggiungete le cipolle affettate, poi il vino bianco e lasciate evaporare.
Versare la crème fraîche.
Lasciate ridurre la salsa per qualche minuto.
Quindi aggiungere i tuberi.
Mescolate e trasferite il tutto in una pirofila.
Ricoprite le fette di formaggio e infornate la tartiflette per circa 40 minuti.
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