Tartellette al pesto e pomodorini super buone

Preparate queste magnifiche tartellette al pesto e pomodorini e servitele come antipasto. Sono buonissimi e invitanti. I vostri ospiti adoreranno queste tortine salate . Nonostante la loro semplicità, sono molto gustosi . Scopri la ricetta e provala!

Preparazione: mezz’ora
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 30

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ingredienti
Pasta frolla al basilico:
1 cucchiaio di basilico tritato
½ kg di farina
8 g di sale
2 uova
250 g di burro

Pesto:
40 g di pinoli
Olio d’oliva
100 g di basilico fresco
150 g di parmigiano
Pepe
Sale
1 spicchio d’aglio

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qb di pomodorini

Preparazione
Come fare le tartellette pesto e pomodorini?

Preparate l’impasto versando in una ciotola capiente la farina con il basilico tritato, le uova e il sale.

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Mescolare con le mani e aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti.

Impastate tutto velocemente per avere un impasto liscio.

Avvolgetelo e mettetelo in frigorifero per mezz’ora.

Preriscaldare il forno ventilato a 200°C.

Preparate il pesto lavando il basilico e mescolandolo al resto degli ingredienti.

Versare poco a poco l’olio.

Stendete l’impasto sul piano di lavoro e tagliatelo in dischi grandi come stampini per tartellette.

Rivestiteli con carta da forno e adagiatevi sopra la pasta.

Ricoprirli con il pesto, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e altro pesto.

Cuocere le tartellette pesto e pomodorini per una ventina di minuti.