Preparate queste magnifiche tartellette al pesto e pomodorini e servitele come antipasto. Sono buonissimi e invitanti. I vostri ospiti adoreranno queste tortine salate . Nonostante la loro semplicità, sono molto gustosi . Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: mezz’ora
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 30
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ingredienti
Pasta frolla al basilico:
1 cucchiaio di basilico tritato
½ kg di farina
8 g di sale
2 uova
250 g di burro
Pesto:
40 g di pinoli
Olio d’oliva
100 g di basilico fresco
150 g di parmigiano
Pepe
Sale
1 spicchio d’aglio
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qb di pomodorini
Preparazione
Come fare le tartellette pesto e pomodorini?
Preparate l’impasto versando in una ciotola capiente la farina con il basilico tritato, le uova e il sale.
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Mescolare con le mani e aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti.
Impastate tutto velocemente per avere un impasto liscio.
Avvolgetelo e mettetelo in frigorifero per mezz’ora.
Preriscaldare il forno ventilato a 200°C.
Preparate il pesto lavando il basilico e mescolandolo al resto degli ingredienti.
Versare poco a poco l’olio.
Stendete l’impasto sul piano di lavoro e tagliatelo in dischi grandi come stampini per tartellette.
Rivestiteli con carta da forno e adagiatevi sopra la pasta.
Ricoprirli con il pesto, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e altro pesto.
Cuocere le tartellette pesto e pomodorini per una ventina di minuti.