I petti di pollo cremosi al limone sono un piatto succulento perfetto per le occasioni speciali. Questo menù abbondante è ricco di tanti sapori e profumi che vi stupiranno. Tutti saranno conquistati dalla sua straordinaria gentilezza . Preparatela seguendo la mia ricetta. Il risultato sarà sublime .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 4
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ingredienti
2 scalogni tritati
4 petti di pollo
1 cucchiaio di aglio tritato
25 cl di brodo di pollo 6,5
cl di crème fraîche con il 35% di grassi
½ cucchiaino di pepe di cayenna Pepe
2
cucchiai di prezzemolo tritato
Sale
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
Come preparare i petti di pollo cremosi al limone?
Rifinire la carne a fette di 1 cm.
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Sale e pepe.
Arricchire il brodo con aglio, peperoncino e succo di limone.
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Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 190 gradi.
In una casseruola da forno versare l’olio e lasciarlo scaldare sul fuoco.
Rosolare il pollo per 3 minuti su ciascun lato.
Toglietelo e sostituitelo con lo scalogno.
Aggiungere anche il brodo.
Lasciare addensare la salsa e ridurla di un terzo, mescolando spesso.
Ci vorranno circa dieci minuti.
Quindi spegnere il fuoco e aggiungere il burro nella padella.
Mescolare bene, quindi aggiungere la crème fraîche.
Mescolare ancora.
Riporta il pollo nella padella, quindi trasferiscilo nel forno a cuocere per circa 8 minuti.
I petti di pollo cremosi al limone sono pronti.
Spolverate con il prezzemolo e servite.