Ecco un dolce sublime adatto alle occasioni speciali. La torta cremosa al caffè e mascarpone è appetitosa e buonissima. I tuoi ospiti saranno sedotti dal suo sapore squisito e dal profumo irresistibile . Questa favolosa torta al cioccolato sarà un grande successo. Lui è fantastico . Prepariamolo insieme!
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
4 uova
130 g farina
8 g lievito per dolci
Estratto di vaniglia
250 g mascarpone
1 pizzico di sale
20 g cacao amaro in polvere
125 g zucchero
5 cl caffè
250 g Nutella
4 g cremor tartaro
6 cl d’olio
Preparazione
Come preparare la torta cremosa al caffè e mascarpone?
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
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In un’insalatiera mescolare la farina e il lievito con il cacao, lo zucchero e il sale.
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
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Incorporateli alle polveri.
Aggiungere la vaniglia, il caffè e l’olio.
Mescolare bene per avere un composto omogeneo.
A parte montare a neve ferma gli albumi con il cremor tartaro.
Aggiungeteli delicatamente all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto.
Foderare uno stampo da 22 cm con carta da forno e versarvi il composto.
Cuocere per 40 minuti a 160 gradi.
Lasciate raffreddare.
Mescolare la Nutella e il mascarpone.
Tagliate a metà la torta fredda e farcitela con questo composto cremoso.
Decorare la superficie con la panna rimasta e la Nutella.
Riponete la torta cremosa al caffè e mascarpone in frigo per almeno un’ora prima di servire.