Lasciatevi conquistare dallo splendore di questa blanquette al salmone con porri . È semplicemente sontuosa . Rimarrete sedotti dall’eccezionale bontà di questo menù. Unisce tanti sapori piacevoli rendendolo speciale . La ricetta è molto semplice da realizzare. Segui attentamente le mie istruzioni. La tua coperta sarà sublime .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
300 ml di brodo vegetale
4 bistecche di salmone
400 ml di crème fraîche liquida
60 g di burro
2 cucchiai di senape 2
albumi di porro Succo di 1 limone 1 scalogno 1 cucchiaio di farina 3 carote Sale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Pepe
Preparazione
Come fare la blanquette al salmone con porri?
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Tagliare il salmone a cubetti.
Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili.
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Cuocerli a vapore per una ventina di minuti.
Pulite i porri e affettateli.
Cuoceteli anche a vapore, per 5 minuti.
Sciogliere metà del burro in una padella e cuocere lo scalogno tritato fino a doratura.
Aggiungere i porri, le carote e i cubetti di salmone.
Sciogliere il burro rimasto e aggiungere la farina.
Mescolate, poi versate il brodo e fate addensare la salsa.
Aggiungere la senape e la crème fraîche.
Sale e pepe.
Versare questo composto nel composto di salmone e verdure.
Irrorare con succo di limone e cospargere di prezzemolo.
La blanquette al salmone con porri è pronta per essere servita.
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