Ecco un menù ricco di sapore ideale per un pasto in famiglia. Lo spezzatino di polpette con patate piacerà a tutti. È così buono e appetitoso. Questo piatto dal gusto unico e dall’aroma irresistibile vi conquisterà al primo morso. Vediamo come prepararlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 6 persone
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ingredienti
Per le polpette :
Pangrattato ammollato nel latte
350 g di carne macinata
Cumino
2 spicchi d’aglio tritati
1 cipolla tritata
Pepe
1 uovo
Coriandolo e prezzemolo tritati
Sale
Per le patate e la salsa:
5 spicchi d’aglio marinati in olio d’oliva poi tritati
Sale
1 pomodoro grattugiato
1 kg di patate
4 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cipolla tritata
qb acqua calda
Pepe
1 cucchiaio colmo di dersa: composto di ½ cubetto di montone, 1 testa di aglio tritato, paprika, peperoncino rosso in polvere, ½ cubetto di pollo, ½ cucchiaino di cumino e sale
Paprika
1 pezzo di grasso di agnello
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Preparazione
Come preparare lo spezzatino di polpette di patate?
Mescolare tutti gli ingredienti per le polpette.
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Formate delle polpette con le mani e mettetele da parte.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
Preparate la salsa mettendo in una casseruola il grasso d’agnello e l’olio.
Aggiungere la dersa, l’aglio e la cipolla.
Lasciare cuocere dolcemente per 5 minuti.
Aggiungere poi le spezie e il pomodoro grattugiato.
Aggiungere anche le patate.
Versare acqua calda fino a coprirli.
Cuocere coperto per dieci minuti, quindi aggiungere le polpette.
Cuocere il tutto a fuoco medio-basso, lasciando ridurre la salsa della metà.
Lo spezzatino di polpette con patate è pronto per essere servito.
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